تولید نیمه صنعتی اسید لاکتیک بوسیله سویه Lactobacillus ...
فرایند پذیرش مقالات ... در بررسیهای آزمایشگاهی، پس از بهینهسازی محیط کشت، سویه L. casei ssp. casei بیشترین تولید را در محیط حاوی 80 گرم در لیتر گلوکز و 50 گرم در لیتر آب پنیر داشت. در این سیستم 69/72 گرم در ...